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大家好 ，大全大全我是窍门人丑话不多的涛哥，大家好我是鸡蛋家常鸡蛋家常人丑话不多的涛哥，今天分享一道黄瓜木耳炒鸡蛋
爽爽脆脆解油腻操作特别简单
对于一个二十年厨龄厨师来说 ，炒瓜炒瓜我愿意把我的片的片厨艺分享 ， ，做法做法今天分享一道凉拌蒜薹家常做法 ，大全大全味道不一般 。窍门也有视频教程版 ，鸡蛋家常鸡蛋家常大家可以进去我的炒瓜炒瓜头条号观看 ，下面我们先来看看具体做法吧 。片的片
食材
木耳20克，鸡蛋 ，黄瓜2根盐 ，胡椒粉
制作步骤
1.首先我们准备木耳20克，泡入温水中 ，温水可以节省泡制时间
2.打入4个鸡蛋 ，加盐1勺 ，给鸡蛋调底味 ，搅拌上劲
3.黄瓜2根洗净 ，去头尾，斜刀45度切成块 ，然后切成菱形片 ，加入盐1勺 ，这样能去除黄瓜的生涩味 ，吃起来更脆
4.小米椒3个切成马耳朵状，不吃辣的可以不加 ，黄瓜中的水分，这样吃起来更爽口
5.下入木耳焯水 ，30秒断生后即可沥出
6.锅洗净 ，润锅 ，这样能防止下入鸡蛋时粘锅 ，加入凉油 ，下入打好的鸡蛋 ，小火滑炒，炒至鸡蛋微熟定型后即可沥出 ，要保持鸡蛋的嫩度
7.加入适量油 ，下入小米椒 ，炒出鲜辣味，下入挤完水的黄瓜 ，和木耳 ，小火炒至断生 ，加入少量盐调底味，加入胡椒粉2克 ，因为黄瓜是腌制过，所以没必要加过多盐 ，
8.下入鸡蛋，翻炒至味道融合后勾入少量的薄芡 ，可以让味道更浓厚 ，淋入少量的香油 ，增加香气
9.这样一道黄瓜木耳炒鸡蛋就做好了 ，爽爽脆脆，非常下饭
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1 、把鸡蛋打入碗内，加入精盐 、味精调拌均匀 。黄瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热 ，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出 。
3 、锅内放少许油 ，烧热再放葱姜末稍炒 ，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生 ，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
食材 ：虾仁350克 ，淀粉少许，鸡蛋1个 ，黄瓜1个 ，蒜末12克 ，盐4克，糖2克 ，胡椒粉2克 。
做法 ：
1，虾仁洗净抓少量淀粉与鸡蛋清
2 ，黄瓜去皮切片加少许盐抓匀
3，锅里加油烧热 ，放入虾仁滑散变色后倒出；
4 ，放入蒜碎略炒 ，将瓜片入锅翻炒至变软；加盐 ，糖 ，胡椒粉 ，
5 ，加入滑过的虾仁翻炒均匀；
6 ，出锅装盘
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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